Cette recette est absolument géniale! Je n'ai jamais réussi une quiche comme
celle-ci:  
- pas de jus au fond,
- la pâte parfaitement cuite donc pas molle comme d'habitude
-  et en plus super présentation!!!



Préparation: 30 min
Cuisson: 10 + 25 min

Pour 6 personnes:

-1 rouleau de pâte brisée (moi je n'avais que de la pâte feuilletée!)
- 4 gros poireaux
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 20 cl de crème liquide
- 3 oeufs
- 20 cl de vin blanc
- ciboulette
- 350 de filets de saumon frais
- 15 crevettes moyennes

Préparer les blancs de poireaux, en tronçons, les rince, et les faire sécher.
Faire fondre dans le beurre, pendant 10 min, puis encore 10 min avec le vin, à couvert (ne soyez pas impressionné par la quantité de vin blanc car ça s'évapore vraiment très vite!)

Retirer les arrêtes, et la peau des filets de saumon.
Hacher grossièrement. Battre les oeuf, la crème et la ciboulette ciselée.
Assaisonner.

Poser la pâte dans un moule.
Verser les poireaux, puis la chair de saumon, et enfin disposer les crevettes décortiquées.
Verser la préparation crème/oeufs.

Cuire environ 25 min à 200°C (th 7)

Servir chaud, en entrée ou en plat, accompagné de feuilles de salade et de Riesling (vin blanc d'Alsace),
c'est que du bonheur!!!!!! Elle a fait un tabac hier soir!

Cette recette vient de chez Marmiton

Non!!!! Je ne fais pas que de la cuisine et du patchwork!!!

Je vous explique: La saison de patch se termine et donc nos devoirs doivent être fin prêts pour cet été! 
Par conséquent, je m'active comme je peux!!!!

Ensuite, je suis sur un projet depuis plusieurs jours, et comme je suis une bique, ça n'est toujours pas fini!!!!!

Donc patience, mes ouvrages de couture vont bientôt refaire surface!!!!!!

 20 * 20 cm pour la réalisation du Sampler.

 Et sinon grande nouvelle!!!!
Enfin pour moi.
Je viens de réaliser que mon blog a tout juste 1 an!!!!!
Ca me rend toute chose!!!!

Pour l'occasion, je vais préparer quelques surprises, je vous tiens au courant!!!!

Alors surtout, merci d'être encore à mes côtés, de m'encourager, de me conseiller, et d'être toujours présentes au quotidien.

Je vous adore!!!!

Et oui, un long titre pour un super bon muffin!!!

Pour une douzaine de GROS muffins:

Pour la pâte:

- 3 oeufs
- 110 gr de chocolat noir
- 50 gr de Van houten
- 120 gr de beurre doux
- 110 gr de farine de blé
- 40 gr de maïzena
- 1 c.s de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- 80 gr de sucre blanc
- 30 gr de sucre roux (j'avais plus de sucre blanc!!!! alors j'ai complété avec celui-ci)
- une pincée de sel
- du sucre glace pour la déco

Pour le coeur:

-100 gr de framboises
- 100 gr de chocolat blanc
- 50 gr de crème liquide


Pour le coulis:
Couper grossièrement les framboises. Rajouter les morceaux de chocolat blanc.
Mettre l'ensemble au micro-ondes.
Rajouter la crème liquide et mélanger jusqu'à ce que se soit bien homogène et relativement liquide.
Prendre des bacs à glaçons et répartir la crème dedans.
Laisser reposer au moins 1 heure.

Pour la pâte:
Préchauffer le four à 180 °C.
Fondre le beurre, le chocolat et le cacao au micro-ondes et mélanger l'ensemble jusqu'à ce que se soit homogène.
Fouetter les oeufs, ajouter le sucre, le sucre vanillé et le sel, battre jusqu'à complète incorporation. Ajouter le mélange chocolaté et incorporer correctement. Ajouter la farine, la maïzena et la levure tout en fouettant jusqu'à ce que se soit homogène.

Une fois la pâte faite, en mettre un peu au fond des moules.
Puis poser 1/2 glaçon dans chaque moule et bien les recouvrir de pâte.
Cuir 18 à 20 min (moi c'était plutôt 15, car après le gateau devient un peu trop sec). Rajouter du sucre glace sur les muffins et laisser refroidir!!!!!

Je les ai préféré froids le lendemain. Mais si vous préféré les manger chauds, vous découvrirez un coeur coulannnnnnnnnt!!!!! hummmm

Petit conseil : privilégiez des muffins en petit format pour un max de plaisir!

Voici ma petite recette pour un milkshake frais, aux couleurs de  vacances, sans glace à la vanille et avec très peu de sucre!!!

Pour 1 verre:

Mettre dans un blender:

- 5 glaçons
- 1 dl de lait
- 1 c.s de sucre blanc
- 100 g de mangue (coupez la en morceau)
- 30 g d'ananas ( coupez le en morceau aussi)

Mettez le blender en route, attendez quelques secondes. Versez le contenu dans un joli verre, posez quelques fruits en décorations et hop c'est prêt!!!

Qui a dit que les bonnes choses étaient compliquées et longues à réaliser???

Quelques jours à la capital, passage oblige au marché de St Pierre!

Finalement je suis un peu surprise, car je n'ai pas vu de très beaux tissus (mis à part les tissus d'ameublement), je n'ai pas vu de Liberty, ni de kaffe fassett et très peu de Mickael Miller pour ne citer que quelques grands noms. Si vous connaissez des noms de boutiques, histoire de mieux cibler mes achats la prochaine fois, je suis preneuse!!!!!

  Voici le "genre" de boutiques que l'on trouve beaucoup dans ce quartier!

Et forcément, petite sortie entre amis dans l'un des nombreux bars de la capital!
Tchin Tchin