Hier soir, nous étions invités à dîner! Notre mission consistait à réaliser le dessert! Pari tenu!!!
Au programme Cake à la banane et au rhum

Je précise que c'est une recette pour fainéante,
en 15 min c'est fait!!!!

réf: "à préparer en 15 min maxi" de Anne-cécile Sarfati édition Albin Michel

Pour 6 personnes:
-3 bananes bien mûres
-2 oeufs
-125 gr de beurre + 10 gr (pour le moule)
-250 gr de farine + une cuillière à soupe (pour le moule)
-2 cuill. à café de levure chimique
-250 gr de sucre en poudre
-2 cuill à soupe de rhum brun ambré (pour moi c'est plutôt, 1 cuil, 2 cuil, 2 cuil et quart, 2 cuil. et demi... hihi)
Cuisson 50 min

Préchauffer le four à 180°C(th.6). Beurrer et fariner un moule à cake (26 cm de long).
Faire fondre le beurre au micro-ondes.
Ecraser les banabes épluchéees avec le sucre en poudre, ajouter les oeufs entier, la farine, le beurre fondu, la levure chimique et le rhum. Bien mélanger à l'aide d'un fouet et verser dans le moule.
Cuire au four pendant environ 50 min
Démouler quand il est tiède.
Laisser refroidir avant de consommer.

Ce n'est pas la première fois que je la réalise, et elle plaît toujours, c'est une valeur sûre( Nous n'étions que 4, et il n'en restait plus)!!!!!



Et parce que j'avais envie d'essayer:

Des muffins au chocolat
Base de la recette à l'atelier des chefs.

Avouez qu'ils sont trop beaux!!!!!

Pour 6 personnes:
-2 oeufs
-110 gr de sucre en poudre
- 120 gr de beurre
-100 gr de farine
- 120 ml de crème fraiche
- 70g de chocolat
- 70 g de  van houten
-un sachet de sucre vanillé
-1/2 cuil à café de sel
- 1 cuil à café de levure chimique
et j'ai rajouté de la noix de coco rapé (vahiné) là pas de dosage, j'ai fait ça à l'oeil!!!)

Préchauffer le four à 180 °C.
Prenez des moules en silicone comme sur la photo, on en trouve partout et ça ne coute rien, pas comme leurs moules hors de prix!!!!!
Fondre le beurre, le chocolat et le cacao au micro-ondes et mélanger l'ensemble jusqu'à ce que se soit homogène.
Mélanger la farine et la levure. Fouetter les oeufs, ajouter le sucre, le sucre vanillé et le sel, battre jusqu'à complète incorporation. Ajouter le mélange chocolaté et incorporer correctement. Ajouter la crème, le mélange de farine tout en fouettant jusqu'à ce que se soit homogène.
Répartir la pâte dans les moule jusqu'à mi hauteur.
Cuir 18 à 20 min (moi c'était plus 18, car après le coeur devient un peu trop sec). Plantez un cure dent au coeur, si il ressort propre c'est que c'est bon!
Rajouter de la noix de coco rapé sur les muffins et régalez vous!!!!!

Edit du 30/05/09: Pour un vrai effet coco, rajouter dans la pâte lors de sa préparation, 50 à 75 gr de coco rapée. Un vrai délce!!!!!