Et oui, un long titre pour un super bon muffin!!!

Pour une douzaine de GROS muffins:

Pour la pâte:

- 3 oeufs
- 110 gr de chocolat noir
- 50 gr de Van houten
- 120 gr de beurre doux
- 110 gr de farine de blé
- 40 gr de maïzena
- 1 c.s de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- 80 gr de sucre blanc
- 30 gr de sucre roux (j'avais plus de sucre blanc!!!! alors j'ai complété avec celui-ci)
- une pincée de sel
- du sucre glace pour la déco

Pour le coeur:

-100 gr de framboises
- 100 gr de chocolat blanc
- 50 gr de crème liquide


Pour le coulis:
Couper grossièrement les framboises. Rajouter les morceaux de chocolat blanc.
Mettre l'ensemble au micro-ondes.
Rajouter la crème liquide et mélanger jusqu'à ce que se soit bien homogène et relativement liquide.
Prendre des bacs à glaçons et répartir la crème dedans.
Laisser reposer au moins 1 heure.

Pour la pâte:
Préchauffer le four à 180 °C.
Fondre le beurre, le chocolat et le cacao au micro-ondes et mélanger l'ensemble jusqu'à ce que se soit homogène.
Fouetter les oeufs, ajouter le sucre, le sucre vanillé et le sel, battre jusqu'à complète incorporation. Ajouter le mélange chocolaté et incorporer correctement. Ajouter la farine, la maïzena et la levure tout en fouettant jusqu'à ce que se soit homogène.

Une fois la pâte faite, en mettre un peu au fond des moules.
Puis poser 1/2 glaçon dans chaque moule et bien les recouvrir de pâte.
Cuir 18 à 20 min (moi c'était plutôt 15, car après le gateau devient un peu trop sec). Rajouter du sucre glace sur les muffins et laisser refroidir!!!!!

Je les ai préféré froids le lendemain. Mais si vous préféré les manger chauds, vous découvrirez un coeur coulannnnnnnnnt!!!!! hummmm

Petit conseil : privilégiez des muffins en petit format pour un max de plaisir!